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暑期的吃喝新鲜事,趁早知道!

2019-08-12 16:36 知音官网发布

       暑期的到来,对孩子来说是乐事,家长们却如临大敌。不仅两个多月的吃喝拉撒都要管,战酷暑、斗高温,更是难熬。幸亏有贴心的餐厅、可口的美食让爹妈免受桑拿厨房之苦,孩子们更是吃、喝、耍,嗨到尽兴。
 
       荷叶初开,美酒留客,夏季新菜正当时!
       南京大牌档
       随着气温由温暖转为酷热,又是一年的炎夏时分来临。秉持着“不时不食”理念的大牌档,用十三道全新菜品,为暑热的夏日送去阵阵清凉。
       夏天的餐桌,凉菜自是不可少,选茄子、茭白、冬瓜等应季食材,精心制成数道佐酒佳肴,用水泽塘畔的鸡、鸭、鱼、虾,烹出夏日美馔,尝之津津有味,暑热烦躁顿消。
       荷叶包裹肉质细嫩的仔鸡,与鲜鸡汤蒸熟,幽幽清香,原汁原味,板鸭和冬瓜煨汤,慢火细炖出,撒碧绿葱花,汤清味鲜,去暑消烦。花生芽与特色自制酱香肉,一同用砂锅干烹,上桌香气扑鼻,尝之鲜且有脆劲。虾仁、嫩藕、四季豆、茭白与虾酱爆炒起香,色泽鲜亮,咸香脆嫩。鲜嫩虾仁点缀香葱,与鸡蛋蒸制,香软滑嫩,实为佐餐佳品。干椒与泡椒汁,充分浸入鸭掌,劲道弹牙,脆爽开味,茄条与捣冲成的蒜泥及秘制调味汁泡制,麻油适量拌食,咸鲜酸甜,爽口开胃。包菜和冰镇的鱼肚,与酸辣调味拌制,口感清爽,佐酒更佳。
       古法红糖包裹夏季时令茭白,让香甜与酥脆在口中交织。米糕软嫩如凝脂,焦糖淋于其上,色泽诱人,甜蜜萦绕舌尖。桃胶与冰粉颇为嫩滑爽口,红糖汁更增清甜,夏日必点甜食。皂角米、桃胶与雪梨入水炖煮一盅,色泽晶莹,清甜消暑。选用糯米搭配莲藕与红枣熬粥,冰镇后入口微甜、冰爽。
 
       马来西亚会跳舞的蛋糕来到武汉
       吉姆大师傅
       吉姆大师傅是谁?它是来自马来西亚的蛋糕“排队王”,一出现就席卷马来西亚、新加坡、中国、菲律宾...4个月内开遍世界100+店!现在它来到武汉,首先入驻汉阳摩尔城和经开万达店。
       吉姆大师傅的创始者是马来西亚人Jim,有15+年的烘焙经验,就因为一直怀念小时候妈妈做的蛋糕,于是琢磨出自己的"秘密配方",创造出久违的古早味蛋糕。每天现做现卖,新鲜出炉的鸡蛋糕,自带“抖臀特效”,被称为会跳舞的蛋糕。轻轻一掰软绵绵的,非常松软!淡淡的鸡蛋香味和醇醇的牛奶香味,入口纯粹、自然的蛋糕香味,口感绵柔松软,甜度适中。吃一口,能让你回忆起小时候的幸福来。
       说到“秘密配方”, Jim却毫无保留地合盘托出——蛋糕只需要简单5种原材料:农场新鲜鸡蛋、加拿大面粉、澳洲牛奶、白砂糖、菜籽油。但是,一盘蛋糕要用足50只鸡蛋!“三无”配方,不仅味道好,连小孩和孕妇也可以放心吃。
       古早原味是店内里最经典的一款,没有花里胡哨的装饰,却有打动人心的味道,入口纯粹、自然的蛋糕香味,也是我们念念不忘的童年味。芝士味,亲眼所见一片一片的芝士往上叠,用料超足!芝士奶香在蛋糕里的交融,满口都是芝士的醇香味!咸蛋黄蛋糕,满满的咸蛋黄夹在每一层蛋糕里,搭配浓郁的奶香味,咸甜融合,口感独特可口。除了这三款经典口味,届时还有香甜可口的榴莲味新品上市,而且还是用的猫山榴莲王等三种榴莲混合的夹心,想起来就流口水。榴莲控记得要密切关注着哦!
 
       邂逅加勒比海盗,海鲜吃到饱
       四海一家
       暑期到了,是该带娃出门痛痛快快放松一下,好吃又有玩的餐厅当然是最佳之选。最近,四海一家餐厅,变身成加勒比海盗主题公园,边吃边玩过足瘾,还可以赢个大奖回家……
       华丽的装扮让整个餐厅看起来,仿佛回到了十八世纪中期海盗的“黄金时代”。 除了进门处的海盗船布置,还会有chris船长,不定时在餐厅和大家互动。餐厅服务员也都装扮成了帅气海盗,简直让你的待遇比船长还高。
       为了让孩子们不会用餐无聊,餐厅还安排了紧张刺激的寻宝之旅。Chris船长把10个装满赏金的宝箱藏在用餐区里。线索就在每桌都有的“藏宝图”里。带上夺宝神器手机,就可以去挖宝拿“赏金”。宝箱找齐了还不够过瘾?那就丢一个许愿漂流瓶吧,写下自己心愿放到幸运漂流瓶投放处,Chris船长每个月都会抽出幸运儿,有机会获得【海贼王手办】或四海一家自助餐券。
       最最吸引人的是,“加勒比海盗美食节”主题菜品有13种全新菜品等你来尝新,不同的烹饪方法、数量也更多的海鲜,让你海鲜吃到爽。刺身,三文鱼,八爪鱼,全部都是厚切,厚厚的鱼片送进嘴里,三文鱼脆软,八爪鱼韧和Q,每一片进嘴都超级满足。
       还有芝士焗老虎虾。每只虾个头超大,脆脆的带着芝士的壳,厚厚的肉质,一只虾一口吞不下。还有做成船型的芝士培根焗土豆,每个孩子一见到都会拿一“艘”到盘里。红龙虾浓汤,却是河鲜海鲜一锅炖,小龙虾虾尾,各种贝类的肉,配上小蘑菇一起炖煮,搭配充满创意。
       海鲜吃完一波,当然是吃牛肉了。地中海烤牛肉,切薄片,撒上橄榄油,黑胡椒,小番茄和欧芹,低温慢烤一小时。牛肉八分熟,嫩自然不必说了,配上橄榄油的清香,番茄的微酸和胡椒的辛辣,果然是正宗地中海风味。涉及到地中海风味的菜还有撒满腌橄榄的海鲜披萨,焦糖酥皮苹果派,罗勒红虾炒意面……最后去哈根达斯的冰柜前挖上两个球,真的不要太满足。
 
       这块超级饼底的空气披萨,你吃过吗?
       即是萨
       最近,江汉三路上新开的即是萨披萨店甚是惹眼,没做任何推广、也没有上外卖,却有很多回头客经常来购买、甚至打包。小编慕名前去尝鲜,感觉真的不太一样。
       这块拥有空气般质感的空气披萨,饼底外层酥脆,内里柔软,有点介于面包和剁馍之间的口感,每一口都散发出蓬勃麦香,外馅用料也蛮用心、实在,不同于我以往吃过的很多披萨。一块吃完,竟完全没有以前吃披萨那种“顶胃”感,意犹未尽中,忍不住拿起第二块……
       正如店家所言“我们的饼底不仅口感好,更易于消化,有的小孩可以连吃两大块呢!”。
       一番了解得知,即是萨的创始人开过多年西餐店,在决定“要研究出适合国人口味的披萨饼底”后,竟然关掉西餐厅,一头扎进披萨堆里苦心钻研,一年内吃过2000多张披萨,终于做出最满意的口感。于是,他趁胜追击,将市井美食、热门口味、欧包甜点等多种元素与空气披萨携手,打造全新美味,每一款都是特色爆棚。
       王记牛杂空气披萨是招牌,二十年老店王记牛杂每日新鲜直供,牛肉香热烈拥抱芝士香,入口颇有嚼劲,泼辣爽快到“嚯嚯神”。北京烤鸭空气披萨,带皮烤鸭坚持当日现烤,细细的葱白丝佐以甜面酱,让中西美食之间达成完美和解。麻辣鸡丝空气披萨,独创麻辣鲜香鸡丝,配以外酥内柔的独特饼底,瞬间点燃味蕾。
       爆浆脏脏空气披萨特色十足,选用进口南美可可粉,巧克力浓郁香醇,泥石流般的外表、霸道的味道,不逊于市面上任何一家网红脏脏包。抹茶绿绿空气披萨,选用京都宇治抹茶粉
清爽绿色质感高级,是夏日里不可或缺的小清新。

来源:第1生活  文:qiqi